Gevrey-Chambertin 1 er Cru Les Cherbaudes Dom. Lucien Boillot&Fi

Жевре-Шамбертен Премье Крю Ле Шербод Домэн Люсьен Бойо э Фис

АППЕЛЯСЬОН:Gevrey-Chambertin 1 er Cru
СОРТ ВИНОГРАДА:AOC
ВОЗРАСТ ЛОЗ:100% Пино Нуар
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:
Более 50 лет
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:Полностью ручной13,5%
Хозяйство располагается в Жевре-Шамбертен, в самомсердце региона Кот де Нюи. Основатель хозяйства ПьерБойо происходит из семьи потомственных виноделов, в1850-х годах его семьей были приобретены первые лозы вВольнэ. В 1950-х его отец Люсьен Бойо перебрался надругой конец Кот д’Ор, в местечко Жевре-Шамбертен, гденачал покупать наделы в наиболее престижныхвиноградниках категории Премье Крю.
ТЕРРУАР:
Шербод – это виноградник категории Премье Крюаппелясьона Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи, Бургундия.Он располагается южнее деревни Жевре-Шамбертен, насредних склонах Кот д’Ор.
Вина Жевре-Шамбертен по праву считаются самымиполнотелыми и «мужскими» из всех вин Бургундии,отличаются насыщенным цветом и богатым глубокимароматам, благодаря которым Жевре получил название«Короля Бургундии».
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Тщательно отобранные ягоды подвергаются мягкомупрессованию и гребнеотделению. Ферментация: 18 - 25дней, «шапка» перемешивается дважды в день, чтобыулучшить экстракцию ароматических веществ.Дрожжи: только натуральные. Выдержка: 18 -25 месяцев вдубовых бочках (30% нового дуба). Фильтрация и оклейкавина не проводятся.
ОЦЕНКИ И РЕЙТИНГИ:
Bourgogne Aujourd'hui’11 – 16 баллов
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий рубиновый.
АРОМАТ:Красная вишня, лепестки роз, красные спелые фрукты.
ВКУС:Насыщенные, но бархатистые танины. Хорошосбалансированное вино, с ярким фруктовым вкусом.