Chassagne-Montrachet 1er Cru «Morgeot» Jean-Claude Boisset 2001

Шассань-Монраше Премье Крю «Моржо» Жан-Клод Буассе 2001

АППЕЛЯСЬОН:Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Шардоне
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:12,5%
Философию дома можно описать в трех словах:происхождение, чистота, элегантность.Здесь производят аутентичные вина, в которыхвмешательство человека сводится к минимуму. Так,например, на винодельне используются только «дикиедрожжи», а объем использования новых бочек длявыдержки вин не превышает 30%. Все это позволяетпроизводить вина хорошо передающие особыймикроклимат в котором они производятся, вина,отражающие терруар.
ТЕРРУАР:
Огромные мраморные карьеры образуют здесь горныйфасад. Виноградник расположен на высоте 220 – 325метров, на различных ярусах юрской системы –Роракском (крутые склоны), Келловейском (склоны),Арговейском (мергель) и Батском (известняк).Известняковая почва преимущественно каменистая.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Для прессования винограда используютсяпневматические прессы.
Алкогольное брожение проходит в чанах изнержавеющей стали при контролируемой температуре(18 - 20°C), чтобы максимально сохранитьоригинальный сортовой вкус.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Бледно-золотистый.
АРОМАТ:Свежие ароматы фруктов (яблоки, груши).Незначительные нотки дуба. Тонкий, элегантный.
ВКУС:Щедрые, хорошо-сбалансированные ароматы яблока имеда.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 10-12°C.