Chablis Grand Cru Vaudesir J.Moreau & Fils

Шабли Гран Крю Водезир Ж.Моро & Фис 2010

АППЕЛЯСЬОН:Chablis Grand Cru AOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Шардоне
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:12,5%
ОПИСАНИЕ:
В 1938 году был принят закон, по которому 111 гектаравиноградников на склонах, обращенных на юг/юго-восток случшим солнечным освещением, получили статус аппелясьонаШабли Гран Крю. Из семи престижных участков, Водезирзанимает площадь 14,71 га. Фруктовость и аутентичность вкусаэтих вин делает их одними из самых любимых средиценителей.
Дом J. Moreau et Fils, богатый своими двухсотлетнимитрадициями, экспортирует вина на все континенты.Стиль Дома является чистым отражением терруара Шабли.Строгий контроль за санитарным состоянием винограда,современное оборудование и сложный процесс винификациипозволяют J. Moreau & Fils производить качественное вино.Виноградники разбиты на холмах с пологими скатами, намергелевых и известняковых почвах кимериджского яруса.В почве встречаются окаменелости обитателей древних морей.Урожайность на винограднике составляет 45 гл/га.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Алкогольное брожение проходит на 40% в трехлетнихдеревянных бочках, на 60% - в нержавеющих чанах.Продолжительность ферментации – 7-10 дней.По завершению алкогольного проводится яблочно-молочноеброжение, которое приостанавливается в определенныймомент для сохранения свежести вина.Выдержка на осадке с регулярными переливками.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Искристый золотой оттенок.
АРОМАТ:Сбалансированный аромат с отчетливо различимымиэкзотическими нотками ананаса и эвкалипта.
ВКУС:Вино мощное, со вкусом специй и имбирного хлеба.Продолжительное ароматное послевкусие.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 14°C.