Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Veuve Ambal 0.75

Вев Амбаль Креман де Бургонь Блан де Блан 0.75 (метод шампенуаз)

Сорта винограда: 90% Шардоне, 10% Алиготе.
Виноградник: Возраст лоз 25 лет. Урожайность 10 тонн/га.
Почвы: глинисто-известняковые. Сбор урожая: ручной.
Содержание сахара: 10 гр./литр.
Винификация: Используется только первые прессовые фракции отборных гроздей винограда. Для большей комплексности и округлости вино подвергается малолактической ферментации (МЛФ). Это вино производится по традиционной (классической) технологии «шампенуа» со вторичной ферментацией в бутылке и с выдержкой на дрожжевом осадке в течении 14-24 мес. Это придает вину особенную  элегантность, насыщенность вкуса и долгую игру изящных пузырьков.
О вине:  Вино золотистого цвета, обладающее интенсивным ароматом спелых желтых фруктов и белых цветов. Во вкусе вино радует цитрусовой свежестью и медовыми нотками. В послевкусии различимы минеральные тона. Вино производится только с использованием белых сортов винограда с белым соком, поэтому его называют «Блан де Блан» (букв. «белое из белых»).
Сочетание с блюдами: Этот Cremant Blanc de Blancs великолепно дополнит блюда из рыбы, морепродуктов и послужит  прекрасным аперитивом. Температура  подачи:  7- 8 °С.