Gewurztraminer Grand Cru Eichberg

Гевюрцтраминер Гран Крю Айхберг

АППЕЛЯСЬОН: Alsace Grand Cru AOP
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Гевюрцтраминер
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: Полностью ручной
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 13 %
Дом Kuentz-Bas возделывает свои виноградники,расположенные на территории двух участков Гран Крю,которые являются настоящей драгоценностью Эльзасскихвиноградников: Эйхберг и Пферзигберг. Возделываемые с ХIвека монахами аббатства Марбах, виноградники получилимеждународное признание и заслуженную высокую репутацию.Уже семь поколений виноградарей передают из поколения впоколение весь свой опыт и тайны виноделия. Современныетехнологии соединились со старинными методами, чтобывписать новую страницу в историю Дома Kuentz-Bas.
ТЕРРУАР:
Этот терруар расположен на южном и юго-восточном склонах навысоте 340 м в самой высокой точке. Он хорошо защищенгорами Вогезами и наслаждается сухим, теплыммикроклиматом. Почвы глинистые и известковые, с большимсодержанием камней. В некоторых местах в почве содержитсясланец и кварцевый песок. Почвы хорошо задерживают влагу ихорошо проветриваются. Почва богата минералами ипитательными веществами.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Для производства вина используется только здоровый виноград,исключительно богатый сахаром, с характерным уровнемкислотности и превосходной ароматической зрелостью. Сокотстаивается в течение 12 - 18 часов.
Ферментация происходит в терморегулируемых чанах в течение6 недель. Вино выдерживается на осадке 4 месяцас регулярным помешиванием, чтобы сохранить насыщенныйфруктовый аромат.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Соломенный.
АРОМАТ:Мощный, засахаренные фрукты, смешанными снотками меда, айвового варенья, переходящих варомат экзотических фруктов и свежих роз.
ВКУС:Округлый и маслянистый, сложный. Хорошаякислотность: уравновешенная, мощная и благородная.