Cremant de Limoux Brut Toques et Clochers

Креман де Лиму Брют Ток э Клоше

АППЕЛАСЬОН: Cremant de Limoux AOP
СОРТА ВИНОГРАДА: 70% Шардоне, 15% ШененБлан, 15% Мозак
ГОД УРОЖАЯ:2010
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 12 %
ТЕРРУАР:
Виноград, используемый для производства этого кремана, сдоминантой Шардоне, был собран с различных участковчетырех терруаров аппелясьона Лиму. Эти участки, отобранныеза свою свежесть, располагаются на глинисто- известняковыхпочвах. Благодаря составу этих почв гарантируетсяоптимальное качество винограда.
ОПИСАНИЕ:
«Уже более двадцати лет «Клоше» терруара Лиму пользуютсяуспехом у любителей великих вин из Шардоне. Этотмиллезимный Креман Ток э Клоше 2010 от Sieurs d'Arquesпредставляет собой прекрасный образец белых вин,вдохновленный и яркий, тонкий и сложный, выражениетерруара, к которому предъявляются особые требования. Дляменя было большим удовольствием быть среди тех, ктоприложил руку к рождению этого вина.»
Дени Дюбурдьё - генеральный директор научного институтавинограда и вина.
Виноградные лозы старше 20 лет обеспечивают устойчивоекачество винограда. Сбор производится вручную, чтобысохранить качество винограда. Далее виноград подвергаетсяотжиму, только лучший сок отбирается для будущего кюве.После алкогольной ферментации различные кюведегустируются под руководством Дени Дюбурдьё, чтобы найтилучший ассамбляж, который в дальнейшем будетвыдержан в течение 36 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Золотисто-желтый цвет с зелеными отблесками, долгаяи изысканная игра мелких пузырьков.
АРОМАТ:Тонкие нотки цитрусовых и поджаренных тостов.
ВКУС:Гармония между лимонной свежестью и очаровательнойокруглостью.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ:8 - 9 ? С