Toques et Clocher Autan Blan

Ток э Клоше Отан Блан

АППЕЛЯСЬОН:Limoux AOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Шардоне
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
Производителями Sieur d'Arques движет страсть, страсть ксвоему терруару, земле, культуре и своему винограду, изкоторого производятся лучшие тихие и игристые вина.Необходимо помнить, что именно здесь, в этом регионе, былавпервые придумана технология производства игристых вин.Каждый год в середине апреля Сьёр д’Арк проводитдегустацию и аукцион бочек с лучшим вином. В центревоскресного праздника – открытого для публики и носящегоназвание Toques et Clochers, сбор средств, которые идут навосстановление средневековых часовен (the clochers) врайоне Лиму, помогая сохранить первоначальный колорит ибогатое архитектурное наследие этих мест.
ТЕРРУАР:
На всех без исключения виноградниках практикуетсяручной сбор, а урожайность составляет не более 25 гл/га.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Микровинификация осуществляется во французскихдубовых бочках, 50% из которых новые и 50% бочки,использовавшиеся 1 год для выдержки. Каждая бочканосит название «Clocher»(Клоше) из деревнипроисхождения и имя винодела. После аукциона винавыдерживаются и разливаются по бутылкамSieurd'Arques (Сьёр д’Арк) для того, чтобы через девятьмесяцев отправить их покупателям.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Бледно-золотистый.
АРОМАТ:Тонкий, пряный с древесными тонами.
ВКУС:Полнотелое, округлое, с продолжительнымпослевкусием.