CHATEAU DE SANCERRE BLANC 2010

ШАТО ДЕ САНСЕР БЕЛОЕ 2010

АППЕЛЯСЬОН: Сансер Блан
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Совиньон Блан 
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 26 лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: 60 % - механический сбор, 40 % - ручной сбор.
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ: 29 сентября, 2010
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 13,00%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА: 400 000  бут.
ТЕРРУАР:
Почвы:
30%  известняк
30%  глиняно-известняковые почвы
25%  кремень
10%  песок и глина
26 гектаров (64 акров) виноградников занимают восточные и юго-восточные склоны терруара Сансер, которые возвышаются над рекой Луара. 
На 23 гектарах (56 акрах) виноградники произрастают в западной части терруара Сансер, в деревнях Бюэ и Крезанси.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
- для производства вина используется только здоровый виноград, исключительно богатый сахаром, с характерным уровнем кислотности                                  и превосходной ароматической зрелостью.
- сок отстаивается в течение 12 - 18 часов
- ферментация происходит в терморегулируемых чанах в течение 6 недель
- вино выдерживается на осадке 4 месяца с регулярным помешиванием, чтобы сохранить насыщенный фруктовый аромат.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Шато де Сансер белое 2010.
ЦВЕТ: Бледно-золотистый с серебристыми оттенками.
АРОМАТ: Насыщенный и сложный , с древесным оттенком, минеральный, подчеркнут цветочными нотками сирени и жасмина.
ВКУС: Вино освежающее, хорошо сбалансированное, с ярко выраженным цитрусовым вкусом (апельсин, лимон) и цветочными нотками (белые цветы).