Шампанское Ruinart

Точная дата основания винного дома Ruinart неизвестна, но первая запись в бухгалтерской книги компании относится аж к 1729 году, что доказывает — это один из старейших производителей шампанских вин на территории Франции. Основатель ее, Никола Рюинар, был человеком увлеченным, он обратился к монахам-бенедиктовцам для того, чтобы узнать секреты приготовления игристых вин. Уже с XVIII века его продукция поставлялась в Россию.

Чтобы сделать шампанское Ruinart, производители применяют только отборный виноград сортов шардоне и пино нуар. Компания владеет собственными виноградниками, которые находятся на 17 гектарах. Впрочем, несмотря на это, основную часть сырья все равно приходится закупать, ведь напитки пользуются серьезным спросом, и удовлетворить его в одиночку фирма не может. В меловых карьерах находятся погреба компании. Здесь порядка восьми миллионов бутылок с напитками ждут, когда их извлекут для продажи. Это и “R” Ruinart Brut, главный напиток фирмы, и изысканное розовое Ruinart Rose... У каждого сорта свои поклонники, и все виды шампанского от Ruinart являются желанными гостями на праздниках и романтических ужинах. Впрочем, если Ruinart Rose – это воплощение мягкости и аристократичности, то Ruinart Blanc de Blancs и вовсе напиток уникальный, ведь для его изготовления используется исключительно шардоне. Его рекомендуют пить с морепродуктами и исключительно белой рыбой. Что же касается упомянутого выше “R” Ruinart, то это эксклюзивный напиток, который выпускается исключительно в годы, когда урожай выдается особенно хорошим. Он может стать не просто напитком, а настоящей коллекционной ценностью. Шампанское Ruinart разливают в бутылки особой формы, аналогичной таре, которая использовалась в XVIII веке. Впрочем, вкус все же остается существенно более важной особенностью.